武汉长寿海商贸有限公司生产的纯手工油面,中华品牌。又称龙须贡面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。手工油面历史悠久,明未见于市场,清代被选为宫廷食品,固有“龙须贡面”之称。以优质面粉、食用油、食盐等原料,手工精制而成,细如游丝,具有爽而不腻、滑而不糊、口感不粘、易于消化等特点。营养丰富,并具有健脾胃、降血压、发伤感、袪风寒、催母乳等功效,长期使用,降低胆固醇效果明显,是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。
油面其实一点也不油,只不过是在制作过程中因为使用了菜籽油才得名的,这样制作出来的面条很滑溜,并且因为加入了盐,所以味道本身带咸,食用时无须再放盐。
油面本省就有很好的鲜味,想吃的时候很简单。最简单但是仍然非常好吃的方法就是,把铁锅先烧热,把猪油融化后盛在碗里,然后锅里添水,放入面条煮,等面条煮熟了就盛进一个个的碗里,在上面浇上之前融化好的猪油,每个人把面条和着油在碗里拌一拌就可以吃了。尽管没有加入任何调料但是味道仍然鲜美。因为油面的条件已经决定了它的美味事实了。
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